Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 60 min. Dificultad: Fácil

, 125 gramos de galletas dulces, 100 gramos de mantequilla, 2 huevos, 100 gramos de cacao en polvo, 1 copita de oporto, 150 gramos de almendras peladas y tostadas, 100 gramos de dátiles, 100 gramos de nueces picadas,

Moler las galletas y mezclarlas con la mantequilla, los huevos, el cacao, el Oporto, las almendras picadas finas, los datiles sin hueso y picados y las nueces también picadas. Amasar muy bien hasta formar una pasta. Colocarla en un molde de plum cake enmantecado y llevar a la nevera durante unas horas. Desmoldar luego y servir en rodajas, acompañadas de una salsa suave de vainilla, tipo crema inglesa.